Winebay Wine Tasting - Prelude

周六要在Winebay玩一個wine tasting party,主廚Steve為了謹慎起見,特地讓我這個幫手先試菜. 於是我們提前三天來到Winebay給老闆John請喝酒 ...啊~好開心!!



這是我們試做的其中一道 Canape - 菲力佐和風洋蔥醬 / Filet Mignon with Japanese Onion Dressing

很讚吧? 實品更讚呢!! 因為我們在上面加了高級的法國黑加侖口味 Dijon Mustard!!

以下是菜單...OMG Can't wait!

菜單:
.: 蔬菜拼盤 / Fresh Vegetable Platter
.: 各式乳酪, 堅果 & 乾水果 / Assorted Cheeses & Nuts
.: 加州葡萄 / California Grapes
.: 黑胡椒沙朗牛排佐波多紅酒醬 / Pepper-Crusted Ribeye Steak
.: 法式麵包小點 / Canapés:
- 帕碼火腿 / Prosciutto Ham
- 撒拉米 / Salami
- 鮮蝦佐沙沙醬 / Shrimp with Salsa
- 生瑪茲拉乳酪佐蕃茄羅勒 / Fresh Mazarella with Tomato Basil
- 菲力佐和風洋蔥醬 / Filet Mignon with Japanese Onion Dressing
- 生煎鮭魚佐白酒醬、鮭魚卵 / One-sided Seared Salmon with Beurre Blanc & Salmon Roe
- 西班牙風味茄子 / Spanish Egg Plant Relish
- 法式奶油菌菇 / Butter Sauteed Mushrooms
- 烤甜椒佐義大利巴薩米克油醋 / Roasted Peppers with Balsamic Vinaigrette