In-N-Out

朋友問我到LA最想做什麼,我想也不想就說, 我要吃 In-N-Out. 把朋友給嚇了一跳,哪有人這樣的,好像說要吃麥當勞一樣的無趣. 可我還是興沖沖的吃了In-N-Out,並與朋友討論究竟是哪裡好吃,怎麼全加州人都以他為榮?

第一次聽說這家漢堡店,是幾年前一個住在舊金山的阿姨說的. 台灣人通常愛中國菜,尤其老人家,根本不會對漢堡薯條有興趣.可是六十幾歲的阿姨,卻開心的告訴我,加州有個速食店很好吃,讓我起了疑心? 怎麼會有這種事?

後來和同學暑假到了LA,我們便開車四處搜尋 In-N-Out 的蹤跡. 而其中也聽到其他朋友稱讚這家神奇的漢堡店. 怪怪,究竟有什麼不同哩? 可是每每我們經過In-N-Out 的時候,不是剛吃飽就是還不餓 (都怪LA有太多好吃的美食了!),所以等我們真的餓了想吃了,卻又遍尋不著了. 那天經過 UCLA,找了好久,好不容易發現一家大排長龍的分店,我們決定不管三七二十一,非吃不可. 結果居然讓我們排了四十分鐘,肚子餓壞了不說,同學也氣壞了. 所以那一頓吃得戰戰兢兢,說實在,不太記得到底是什麼味道.

這次可不同啦,我終於有時間坐在路旁,好好的享受一下. 煎過的漢堡包有著微酥的口感和奶油香,肉多汁不膩,生菜洋蔥豐富新鮮,還夾了片大番茄,最重要的是原來只薄薄的塗了一層千島沙拉醬, 難怪吃起來特別清爽. 最重要是還附了醃漬的辣椒條,吃起來相當過癮. 薯條是用新鮮的馬鈴薯炸,鬆厚的內餡和外層的香脆搭配剛好,不太鹹也不會淡.難怪贏了其他的速食店.

除了食物本身之外,貼心的盒裝設計非常適合開車族. In-N-Out 的外帶是用一個方方的紙盒取代傳統的紙袋,裡面剛剛好放進兩個漢堡和兩盒薯條,薯條上貼心的放了餐巾紙,保溫又衛生. 漢堡半開的包裝也剛好可以讓人一邊開車一邊吃,實在方便得很. 所以啊~服務絶對是美食的重要配襯哪!

最為人津津樂道的還有In-N-Out 的Secret Menu, 原來這只是客製的漢堡,但經過網路的流傳和大力吹捧之後,居然成了大家風靡的時髦玩意. 從加了芥茉炒洋蔥的Animal Style 到只有生菜包肉的 Flying Deuthman都有, 連奶昔都有三種混合口味的Neopolitan Style. 也難怪每次都要排隊等那麼久啦~~

Wikipedia 還對 In-N-Out有著長篇幅的介紹,可以看看

下次我還要來吃不同的做法!!